10 ideas creativas para presentar jamones en restaurantes

El jamón es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos que se pueden encontrar en un restaurante. Además de su sabor exquisito, el jamón también puede ser una opción visualmente atractiva para presentar en los platos. En este artículo, te presentaremos 10 ideas creativas para presentar jamones en restaurantes y sorprender a tus comensales.

El jamón es una opción infalible en cualquier menú. No solo es delicioso por sí solo, sino que también se puede utilizar de muchas formas creativas en la presentación de platos. A continuación, te presentaremos algunas ideas que puedes implementar en tu restaurante para destacar la belleza y versatilidad del jamón.

Idea 1: Jamón en rodajas con presentación artística

Una forma sencilla pero efectiva de presentar el jamón es en rodajas finas y con una presentación artística en el plato. Puedes jugar con las formas y los colores, creando arreglos visuales atractivos para los comensales.

Idea 2: Tabla de jamón con acompañamientos

Una opción clásica pero siempre efectiva es presentar una tabla de jamón con una selección de acompañamientos. Puedes incluir quesos, frutos secos, panes y salsas que complementen el sabor del jamón.

Idea 3: Jamón en forma de flor

Si quieres sorprender a tus comensales con una presentación única, puedes crear flores con las lonchas de jamón. Esta idea es perfecta para platos más sofisticados y elegantes.

Idea 4: Jamón en canapés y bocadillos

El jamón es un ingrediente perfecto para utilizar en canapés y bocadillos. Puedes hacer pequeñas porciones con diferentes tipos de pan y combinarlos con otros ingredientes como queso, tomate y aceitunas.

Idea 5: Jamón en ensaladas gourmet

Si quieres darle un toque gourmet a tus ensaladas, añade lonchas de jamón. Puedes combinarlo con ingredientes frescos como rúcula, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel.

Idea 6: Jamón en platos principales creativos

No te limites a utilizar el jamón solo como un ingrediente secundario. Puedes utilizarlo como protagonista en platos principales creativos, como por ejemplo, en pasta con salsa de jamón o en un risotto con jamón y champiñones.

Idea 7: Jamón en sushi y rolls

Si te gusta la cocina fusión, puedes incorporar el jamón en sushi y rolls. Puedes hacer rolls con jamón, aguacate y queso crema, o sushi enrollado en lonchas de jamón.

Idea 8: Jamón en tapas y pinchos

Las tapas y los pinchos son una forma muy popular de presentar platos en los restaurantes. Utiliza lonchas de jamón para crear tapas y pinchos irresistibles, combinándolas con otros ingredientes como aceitunas, pimientos y queso.

Idea 9: Jamón en crepes y omelettes

El jamón es un relleno perfecto para crepes y omelettes. Puedes crear combinaciones deliciosas con queso, champiñones y espinacas.

Idea 10: Jamón en postres sorprendentes

Si quieres sorprender a tus comensales, puedes utilizar el jamón en postres. Por ejemplo, puedes hacer helado de jamón, tarta de jamón con frutas o incluso un crumble de jamón y manzana.

Conclusión

El jamón es un ingrediente muy versátil que puede ser utilizado de muchas formas creativas en la presentación de platos en restaurantes. Esperamos que estas 10 ideas te hayan inspirado y que puedas implementarlas en tu establecimiento para sorprender a tus comensales y hacer de su experiencia gastronómica algo memorable.

Preguntas frecuentes

¿Cómo elegir un buen jamón para presentar en el restaurante?

Para elegir un buen jamón para presentar en tu restaurante, es importante tener en cuenta la calidad del producto. Busca jamones de origen y calidad reconocidos, y asegúrate de que estén bien curados y en su punto de sal.

¿Cuál es la mejor forma de cortar el jamón para una presentación elegante?

La mejor forma de cortar el jamón para una presentación elegante es en lonchas finas y uniformes. Utiliza un cuchillo afilado y realiza cortes suaves y precisos.

¿Cuáles son los acompañamientos ideales para servir con el jamón?

Los acompañamientos ideales para servir con el jamón pueden variar según tus preferencias y el tipo de jamón que estés utilizando. Algunas opciones populares son queso, pan, aceitunas, tomate y frutos secos.

¿Es posible presentar el jamón en platos vegetarianos?

Aunque el jamón es un producto de origen animal, existen opciones vegetarianas que pueden sustituirlo en platos. Por ejemplo, se pueden utilizar productos vegetales ahumados para recrear el sabor y la textura del jamón.